La Maison Baud,
restaurant proche de l’Hôtel de Ville de Lyon 1
Le Chef Anthony Baud
Situé non loin de l’Hôtel de Ville de Lyon, le restaurant Maison Baud propose une cuisine bistronomique raffinée dans une ambiance conviviale et détendue.
Après huit années couronnées de succès au sein de son restaurant gastronomique La Quintessence à Lyon 1, le chef Anthony Baud a souhaité ouvrir un second établissement où le partage et la convivialité sont les maîtres-mot.
Situé non loin de l’Hôtel de Ville de Lyon, le restaurant Maison Baud propose une cuisine bistronomique raffinée dans une ambiance conviviale et détendue.
Après huit années couronnées de succès au sein de son restaurant gastronomique La Quintessence à Lyon 1, le chef Anthony Baud a souhaité ouvrir un second établissement où le partage et la convivialité sont les maîtres-mot.
Une cuisine de partage et d’émotion
Le midi, le chef propose une cuisine de marché pleine de fraîcheur qui se renouvelle constamment.
Le soir, les convives se réunissent autour d’assiettes colorées au dressage élégant et soigné, à déguster seul ou à partager. Un menu en 5 services avec un accord mets-vins est également proposé.
Sur une carte qui se renouvelle chaque mois pour suivre les saisons, on trouve des intitulés audacieux tels que « La Pastèque : pastèque fraîche et rôtie, sorbet pastèque, jus infusé aux feuilles de menthe, ganache au thé, croustillant au sésame grillé » et quelques grands classiques de la cuisine française revisités avec modernité.
Pour que l’émotion soit totale, la sommelière du restaurant gastronomique La quintessence a sélectionné pas moins de 140 références de vins émanants de toute la France et parfois même quelques petites pépites provenant de l’étranger, ainsi que 70 références de spiritueux parmi lesquels des vieux Rhums, des Whiskies de qualité et un large choix de Chartreuse qui enchantera les amateurs.
Maison Baud, un restaurant situé à Lyon 1
La cuisine de partage et d’émotion du chef Anthony Baud s’apprécie dans une salle lumineuse où les matériaux naturels ont la part belle.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter du calme et de la douceur de vivre qui règnent sur notre terrasse préservée de l’agitation du centre-ville.
Facilement accessible en transports en commun, Maison Baud se situe à seulement 5 minutes à pied de l’arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A) et à 15 minutes à pied de la célèbre place Bellecour accessible via la ligne D.
Notre restaurant niché à Lyon 1 possède une cave intime et feutrée idéale pour l'organisation de vos séminaires et vos événements privés :
dans cet espace privatisable, vous pourrez vous installer confortablement sur une grande table en bois pouvant accueillir 14 convives ou dans une salle d'une capacité de 26 places.
La Maison Baud en photos
